• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Veebikiri.ee

Majandusliku aktsendiga hea äraolemise veebiajakiri

  • Majandus
  • Teated
  • Veebikiri külastab ja kiidab
  • Natuke nihkes
  • Et cetera
  • Twitter:

Archives for mai 2010

Juhtkiri. Mai 2010

10/05/2010 By Veebikiri

Juhuste kokkulangevusel sai kummaline number, sellel korral. Palju juttu on informatsioonist, tunnistama peab et kolmes erinevas aspektis. Nii näiteks räägib hr. Andri Arula oma intervjuus IT turvalisusest, hr. Künnapas käsitleb kuluefektiivsuse fenomeni, seostades seda toimiva teabekoguga ja hr. Vokksepp jätkab sama mõttekäiku müügiaspektist. Peaksime võtma kõneks vulkaanipurskest tekitatud kahjud lennundusele, kuid paraku ei ole kuukirjaformaadis ilmuval ajakirjal võimalik siia midagi värsket lisada. Küll ilmub selles numbris pr. Anneli Salk`i Egiptuse reisikiri ja paljude lugejate rõõmuks jätkub hr. Vahur Kõrbe mõnusalt eneseiroonilises vormis kirjutis GAZ 21 taastamisest. Ühtlasi soovitame elamust – 03.06.10 kl. 19.00 toimub vabaõhuõhtusöök Rotermanni kvartalis. Nautige valgeid õhtut!

Lisanduseks – vastavat kirjutist selles veebikirja küll ei leia, kuid meid teeb tõsiselt murelikuks .ee domeeni tasuliseks muutmine. Põhjenduseks tuuakse umbes 70 000 domeeni maksustamisel, üdini läbikulunud argument – aga mujal on rahvusdomeen tasuline! Tõsi, mujal on ka raadio- või teleri kasutamine maksustatud. Näiteks Soomes. Näiteks Taanis. Näiteks Suurbritannias. Ja mujal vaevalt läheksid läbi taolised pisisigadused, näiteks nagu digiallkirjastamisel. Kes kokku ei ole puutunud, siis siin toimib sarnane põhimõte narkomüügiga. Esimesed viis allkirja (kuus) on tasuta, sealt edasi tuleks aga mingile sootule sihtasutusele obrokit maksta. E-tiigril paistab tõsine podagra olevat…

Tulles .ee domeeni temaatika juurde tagasi – äriettevõttele ei ole need paarkümmend eurot aastas mingi number. Küll jätavad kodumaise domeeni arvatavalt kasutamata mitmed perekonnalehed, samuti start-up`id; sest .eu mõjub äriliselt perspektiivsemalt ja imelik küll, on odavam.

Võttes kokku, veebikiri on veendunud, et riigile oleks perspektiivsem hoida domeeni haldus/hoolduskulud EV Haridus- ja Teadusministeeriumi eelarves, sest .ee lõpuline sait võib tihtipeale olla ainukeseks pidepunktiks, mis jalgadega hääletanuid kodumaaga üldse ühenduses hoiab. Ühesõnaga, tegemist on rahvusliku identiteedi ühe nurgakiviga, nagu lipp ja vapp ning loogiline oleks, et seda haldaks riik.

Foto: Flickr.com

Rubriik:Et cetera Sildid:Andri Arula, Anneli Salk, juhtkiri, Vahur Kõrbe, Valdo Vokksepp

Intervjuu SCAA Consult OÜ tegevjuhi hr. Andri Arula`ga

10/05/2010 By Veebikiri

IT-turvalisus, see on tulipalav teema, mitte ainult Eestis. Miks?

Andri ArulaMõnes mõttes on tegemist olukorra normaalse arenguga. Näiteks turvatemaatika, seonduvalt autodega, ei olnud eriti aktuaalne valdkonna algusaastatel. Kuid autode tekkimisega ning sulandumisega ühiskonda, hakati sellele probleemile oluliselt rohkem tähelepanu pöörama. Infotehnoloogiaga turvalisus on läbimas samasugust arengufaasi – kaheksakümnendatel polnud palju arvuteid ega sõltunud nendest ka palju. Tänapäeval aga on IT, vaat, et üheks peamiseks alustalaks. Kahtlejad võiksiid tõestuseks lülitada elektri kuuks ajaks välja – võib tekkida tunne, et oleme kiviajas tagasi.
Eesti küberkaitse sai tuule tiibadesse Pronksööl, kui toimus suhteliselt karm progressioon Eesti vastu. Vabariigi Kaitseministeerium on teinud head tööd ja muutnud olukorra enda kasuks. Nad on suunanud palju ressursse antud valdkonna arengusse. Üheke heaks aluseks on väljatöötatud strateegia:
http://www.mod.gov.ee/files/kmin/img/files/Kuberjulgeoleku_strateegia_2008-2013.pdf
Muidugi on Eesti  IT turvalisuse temaatikas veel palju arenemisruumi, kuid olulised sammud on astutud.

Mida tavakasutaja sellest temaatikast peaks teadma, millele pöörama tähelepanu?

Tavakasutaja jaoks on oluline teada antud valdkonna riske. Kas pole mitte nii, et sõjalise ründe puhul on sihtmärkideks nõrgimad?  Terroristid ründasid ju USA’d ju nõrgimast küljest, kui korraldasid 2001. aasta katastroofi Maailma Kaubanduskeskuses. Kübersõjas on olukord sama. Rünnatakse nõrgemaid. Tavakasutaja, kel puuduvad erialased teadmised – on heaks sihtmärgiks kurjategijatele.

Äriomanik?

Ettevõtetel on, mida kaitsta – strateegilised otsused, läbirääkimised, hinnad, kliendibaasid, tehnilised dokumentatsioonid jne. Mainitud informatsiooni kaitsmine ja haldamine on kriitilise tähtsusega. Ebakorrektne käitlemine võib tähendada firma hävimist. Mäletan ühte juhtumit Eesti lennunduses, kus korraldati suur hange. Üks osalenud ettevõte kaotas selle, kuna konkurendil oli pakkumine paar sada krooni odavam! Seega äride omanikud peaksid suhtuma tõsiselt oma töötajate teadmiste arendamisse ja täiendamisse. Samuti on oluline konkreetsete reeglite kehtestamine. Peab olema selgepiiriliselt reglementeeritud arvuti kasutusõigused, info salvestamine, kontaktisikud jne.

Koolitad?

Lähtudes antud teema olulisusest olemegi töötanud välja teadmiste arendamise projekti, mille peamiseks sihtgrupiks on ettevõtte töötajad, kellel puuduvad spetsiaalsed teadmised infotehnoloogia valdkonnas – sekretärid, vahetuse ülemad, raamatupidajad, keskastmejuhid, ettevõtte juhatajad, laotöölised jne. Palju sõltub tööiseloomust. Olen koostanud IT -turvalisust silmas pidades ka artikleid Elioni portaali Digitark.ee.

Aga kuidas veedad vaba aega, mis võtab maha pinged?

Huvitav küsimus. Seda vaba aega pole viimasel ajal eriti olnud. Olen võtnud aega treeninguteks: jooksmine, võitlusalad; mis annavad vaheldust mõttetegevusele.

Rubriik:Persoon Sildid:Andri Arula, IT turvalisus, SCAA Consult OÜ

Äri. Hearst, William Randolph Hearst

10/05/2010 By Veebikiri

Ajakirjandus, huvitav ja haarav teema. Alates valgustusajatu tõeliselt sõltumatute häälekandjatest. Ning lõpetades ühe suhteliselt väikese linna kahe erinimelise väljaande lõputu vaidlusega maailmvaateliste probleemide üle, mis sest et toimetus üks, kaubamärke kaks : ) Lisaks kipub ajakirjandusäri valedes kätes kiduma nagu kastmata lill. Õigetes? Oo, ja, õigetes kätes … Tindinäpud, õigekirjast ja meediaeetilistest teadmistest jääb terake väheks, tehke järele!

Edulugu: tulevane ajakirjandusmagnaat sündis kullaotsija perekonnas, tema isa San Francisco miljonär George Hearst, ei rikastunud sugugi lihtsalt ja pere pidi üle elama ka keerulisi aegu. Igal juhul, pöördepunktiks tuleb lugeda aastat 1887, mil isa poolt kihlveoga võidetud väikese ajalehe –Examiner`i juures asus tööle Hearst junior. Seni ausameelne ajaleht muutus täielikult, uus eestvedaja teadis, mida inimesed tegelikult tahavad, lehe täitis: klatš, kriminaalsed uudised, poliitika, skandaalid. Hearsti reporterid olid ühtlasi ka detektiivid, kontseptsioon töötas, käive ja kasum kasvas.

Järgmise sammuna peab märkima New York`i vallutamist, viimane ei läinud lihtsalt, ees oli keegi Joseph Pullitzeri nimeline konkurent. Tõsine konkurent, kelle World`i ridadel toimetas üleilmselt tunnustatud koomiksikangelane Yellow Kid. Nimatetud koomiksite joonistaja Richard F. Outecault`i ostis Hearst üles, kahe suure ajalehe võistlusest tekkis ka tänini sensatsiooni käsitlevate kirjutiste kohta kasutusel olev termin: yellow yournalism. Huvitava aspekti lisab suhe poliitikasse – Hearst ei soovinud poliitikast mitte kirjutada vaid seal ka ise osaleda. Kui papa George California senaatoriks siiski sai, siis demokraate toetanud W.R. kampaaniast kaugemale ei jõudnudki. Kaasvõitlejad lihtsalt ei usaldanud teda piisavalt.

Kel meediamoguli ekstsentrilise isiku vastu sügavam huvi – maailma filmiklassikasse kuuluv „Citizen Kane“ räägib just tema tegemistest. Muide, mehe jalajälg on niivõrd võimas, et William Randolph Hearst`i kasutajakonto leiab isegi Facebook`ist.

Lõpetuseks võib öelda, et Hearst Corporation on üheks suurimaks meediakorporatsiooniks, kelle huvisfääri kuulub 15 päeva- ja 38 nädalalehte, sh The Houston Chronicle and Albany Times Union; ligikaudu 200 erinevates maailma maades ilmuvat ajakirja sh. Cosmopolitan ja O, The Oprah Magazine ja 29 telejaama.

Foto: wikipedia

Rubriik:Majandus Sildid:Hearst, kodanik Kane, meedia, meediaäri

Majandus. Kuluefektiivne organisatsiooni juhtimine

10/05/2010 By Veebikiri

Kuluefektiivne juhtimine organisatsioonis nõuab tööprotsesside ja –tulemuste: aeg, raha (kulutused kasutatud ressurssidele), kvaliteet ja tulu ning efektiivsus näitajate kirjeldamist. Efektiivsust mõõdetakse konkreetse toote või teenuse pakkumiseks tekitatud kulu ja saadud tulu kroonide suhtarvuna. Tuludest kulu maha arvutades saame kasumi. Kuluefektiivse organisatsiooni juhtimise eesmärk on kasumi suurendamine, mitte kulude vähendamine. Kõik kulud mis on tulude ja kasumi teenimiseks, säilitamiseks ja suurendamiseks vajalikud, tuleb teha ja on põhjendatud. Kulude kokkuhoid ei saa olla omaette eesmärk, selle lõpptulemuseks on organisatsiooni tegevuse lõpp. Organisatsiooni areng põhineb alati põhjendatud kulude tegemisel. Praeguses turusituatsioonis ja tänases organisatsioonis peaks kuluefektiivne juhtimine keskenduma eelkõige aja- ja püsikulude juhtimisele, lisaks väiksemat tähtsust omavatele muutuvkuludele, mis on tingitud töötellimuste arvust, selle suurenemisest või vähenemisest.

Suurema osa kulutustest organisatsioonis moodustavad püsikulud ning tekivad ajas, seetõttu annab ka suurima efekti püsikulude ja tegevusteks kuluva aja optimeerimine, et tagada organisatsiooni tegevuse jätkusuutlikus ja kõrge kasumlikus. Näitena võib tuua tootmisettevõttes püsikulude osakaalu vähendamiseks tuludes, seega kasumi suurendamiseks, töö kolmes vahetuses, või näiteks otsus ala kasutusega, ebakvaliteetsed, ajakulukad ressursid maha müüa ning osta teistelt pakkujatelt sama teenusena sisse parema kvaliteedi, ressursikulu ja tulu suhtega. Teises järgus annavad olulist efekti kommunikatsiooni kulude ja logistiliste kulude optimeerimine. On mitmeid organisatsioone kus ainuüksi kommunikatsiooni ja logistika valdkondade kulude optimeerimise kaudu on saavutatud 30 – 40 % kulude kokkuhoid sama tulutaseme säilimise korral. Küllaltki avarad võimalused on täna turunduskulude optimeerimises. Turunduskulude optimeerimiseks saab ära kasutada IT põhiseid tasuta kommunikatsiooni- ja reklaami võimalusi, seda organisatsiooni nii sise- kui välisturunduseks. Hea tulemuse kuluefektiivsuse seisukohalt annab vigade, ehk kokkulepitud kvaliteedi kriteeriumitele mittevastava toote, teenuse vähendamine tootmise, teenuse pakkumise protsessis ja kvaliteedijuhtimise süsteemi rakendamine, mis samuti nõuab protsesside, eesmärkide täpset kirjeldamist ja kvaliteedi mõõdikute paika panemist, millega hiljem reaalselt saavutatud tulemit võrdlema hakatakse. Kvaliteedijuhtimisesüsteem hõlmab pidevat toote ja teenuse eesmärkidele vastavuse kontrolli, tulemuste analüüsi ja analüüsi tulemustest lähtuvat planeerimise protsessi, kokkulepitud eesmärkidest reaalsete hälvete vähendamiseks. Hea tulemuse annab ka võimalusel vastutusulatuse ja otsustusõiguse suunamine madalamatele juhtimistasanditele, kellelt reaalselt otsust oodatakse just juhtimiskvaliteedi kuluefektiivsuse seisukohast.

Olulise ja väga märkimisväärse tulemuse annavad juhtimises laiapõhjaline infosüsteemide rakendamine. Tähelepanu tuleb pöörata et tulemused mida andmestikes kajastatakse, oleks erinevatel ajaetappidel võrreldavad, ehk nende saamise ja arvestamise meetod oleks igal ajahetkel sama. Siis on igalajahetkel näha kas tehtud juhtimisotsused ja rakendatud tegevused on soovitud tulemuse, seega kokkulepitud eesmärgi saavutanud.
Organisatsioonis peaks ka efektiivsuse eesmärgid olema kokkulepitud, põhjendatud ja kirjeldatud. Probleem on tihti selles, et koostatavad ja nendest genereeritavad andmestikud ei sisalda kuluefektiivsete juhtimisotsuste tegemiseks vajaliku informatsiooni, nagu efektiivsuse suhtarvud ja trendid ajalõikes. Reeglina peab juht ise neid arvutama hakkama, ning pahatihti ajanappuses jääbki see tegemata. Mille tõttu jääb õigeaegne reageerimine organisatsioonis, turul ja konkreetsete toodete ja teenustega toimuvale juhi poolt tegemata, ning tuleb vastu võtta oluline kahju mida oleks saanud vältida efektiivselt üles ehitatud andmestike ja juhtimise infosüsteemide rakendamisega. Jälgima peab et kogutavad andmestikud sisaldaksid juhtimisotsuste langetamiseks ainult kriitilise tähtsusega ja olulisi andmeid ning nende kogumine ei muutuks aja ja raha kulukamaks kui saavutatav efekt rahas, suur oht on bürokraatia kasvuks, mis võib hakata takistama põhiülesannetega toimetulekut ja seatud eesmärkide saavutamist. Põhiküsimus taandub kuluefektiivses juhtimises protsesside põhjendatusele, nende täpsele loogilisele järjestusele, ülesehitusele ning kvaliteedi kriteeriumite kirjeldusele, regulaarsele analüüsile ning planeerimisele vastavalt turul- ja konkreetsete toodete, teenustega toimuvatele muutustele, kus protsesside suunamine toimub analüüsitulemustest lähtuva regulaarse planeerimise kaudu.

Kuluefektiivse juhtimise ja rakendamise kvaliteedi hindamise seisukohalt on oluline kriteerium: kas meil on võimalik nt. graafikuna igal ajahetkel välja tuua eraldi iga konkreetse toote ja teenuse kohta tekitatud kulu ja tulu kroonide suhet, ehk kulu ja selle efektiivsuse põhjendatust – väljendatuna rahas – kasumi tootlikkuse kaudu – kogu toote või teenuse elutsükli vältel.

 

Valdo Künnapas

Loyal Partner OÜ

tegevjuht/juhatuse liige

Foto: Flickr.com

Rubriik:Majandus Sildid:kuluefektiivsus, majandus

Rahandus. Eurole ülemineku järel kroone meeneteks jagada pole võimalik

10/05/2010 By Veebikiri

Tartu Hoiu-laenuühistu ettepanek jagada eurole ülemineku järel kroonid meeneteks laiali pole läbimõeldud. Eesti Pank on võtnud kohustuse vahetada Eesti kroone eurode vastu tähtajatult ja seega võimaldaks ettepanek korra juba vahetatud kroone uuesti eurodeks vahetada.

Eurole üleminekul kehtib kahenädalane paralleelkäibe periood, mille lõppedes kaotab kroon kehtivuse maksevahendina. Eesti Pank on võtnud enda kohustuseks vahetada keskkursiga kroone eurodeks tähtaega seadmata. Seega on inimesel võimalik tulla ka aastakümnete pärast leitud kroonidega keskpanka ja vahetada nad eurode vastu.

Eesti Pank loeb eurole ülemineku järel kokkukogutud krooni pangatähed üle ja sama ülelugemise käigus purustatakse pangatähed automaatselt. Kroonimündid loetakse kokkukogumise järel üle, pärast mida nad väänatakse valtsimise käigus kõveraks. Deformeeritud kroonimündid on seejärel kavas vanametallina maha müüa.

Tartu Hoiu-laenuühistu saatis esmaspäeval valitsusele, parlamendile ja Eesti Pangale ettepaneku jagada pärast eurole üleminekut maksevahendina kehtivuse kaotanud kroonid meeneteks laiali. Eesti Pank ei näe mingit võimalust arvestada ettepanekuga, kuna selle rakendamisel oleks võimalus ühte krooni rahatähte vahetada mitu korda eurode vastu.
Foto: flickr.com
Lisainfo:
Viljar Rääsk
Avalike suhete büroo
Tel: 668 0745, 527 5055
E-post: viljar.raask@eestipank.ee

Rubriik:Majandus Sildid:Eesti Pank, Euro, kroon, rahandus

Kolumn. Ton Karlos ja Masendunud Mees

10/05/2010 By Veebikiri


Nojah, sirgelt öeldes, kohalik meesinimene peaks olema väljasurnud. Küll nimetatakse teda asja eest teist taga jobuks, küll nokitakse lihtsalt niisama heast peast. Aga nagu näha, ei võta mehikesi ei põhjamaa karm kliima ega sotsiaalsed eksperimendid. Noh, ja kui, siis võib põhjused põhimõtteliselt kokku võtta üheselt: force majeure. Lühidalt, sotsiaalsete tagatiste süsteem, mille saab piltlikult ja palju sõnu raiskamata pakkimata langevarjuna kokku võtta.

Pikemalt lahti rääkides, oleks põhjuseid nagu ikka kaks, kui mõtlema hakata. Femme fatale & argent, väljendudes välismaa keeles.

Naissuhted on keerulised nagu alati, eriti emotsionaalsel pinnal. Lihtsaimaks näiteks võiks siinkohal tuua lõputu nõiaringi – mees ei tohi palgatööd tehes mitte mingil juhul teenida rohkem kui naiskolleeg. Kui vahel nii juhtub, on see kohutav diskrimineerimine, maailm lõhkeb mullina. Intriigid aga mitte. Märgitud ideoloogia toimib siiski ainult E-R kl. 8.00- 16.00. Kaheksa tundi päevas, sest koju minnes reaalsus muutub. Jõhkralt ja jõuliselt: miks sa nii vähe raha tood !? Oled mees või ei ole, vää?  Tööle naastes, tõsi küll, algab spiraal otsast, sedakorda subjektiks naisülemus, või ülemused, või palju ülemusi. Aga see on teine teema. Krehvtiseid märkusi asjaosalistelt, kui poliitpropaganda välja jätta, saab lugeda siit:

Mis ärisse puutub, siis nagu masu ilmekalt kinnitab, õpiku-business nii pisikesel turul ei toimi. Pole mahtu. Ja inimesi. Rahalise edu tagab pigem eraäri pikaajaline ja edukas keevitamine maksumaksja rahakoti külge. Soovitavalt ilma riigihangeteta. Niiöelda enamuse tungival soovil. Üldse näib, nagu oleks miskite majanduskoolide peamisteks sponsoriteks pangad. Miks muidu algab iga äriplaan tüütult nagu metslaste mantra: lood strateegia, hangid piisavalt käibekapitali jne. Pärast laenu andmist võtab kreeditor, vihmavarju tagasi, kui tõsiseid praktikuid uskuda. Koos tagatisvaraga, arusaadavalt.

Tulemus? Üldistades võib siiski öelda, et kui rehepaplik suhtumine oma riiki välja jätta, siis on lootust. Mitte liialt palju, aga siiski. Sest näidake mulle rahvast, kes on ennast suutnud 5000 aasta vältel nii paljude muutujate kiuste taastoota? Tõsi, eelmised 4950 aastat hormonaalpreparaate ei tuntud…

Ton Karlos,
laste sõber, leskede lohutaja, lemmikloomade lemmik. Akrobaat ja kommunist. Autokraat ja kolumnist.

Rubriik:Et cetera Sildid:Kolumn, kolumnist, sotsiaalsed tagatised, Ton Karlos

Turundus. Müük 1.3

10/05/2010 By Veebikiri

Infoväli, millest eelmise artikli lõpul põgusalt juttu oli, evib turundus- ja müügiprotsesside juures märkimisväärsest tähtsust. Tegemist ei ole liialdusega, sest iga arvestatava kampaania eelarve suuremaks kulukohaks on ja jääb teavituskulu. Õigesti kalibreeritud infoväli tagab kuluefektiivsuse, st vähendab tuntavat reklaamieelarvet. Selleks peab aga kliente tundma. Lihtsustatult saab väita, et 100% efektiivsuse võib tagada ka A4 formaadis mustvalge tekst kohaliku huvikeskuse seinal. Tegelikkuses ei ole kõik nii lihtne ja paljud, eeskätt alustavad väikeettevõtted on tänaseks avastanud Facebook`i, mida kasutab väidetavalt juba ca 200 000 eestlast. Viimane on hea ja ühtlasi halb näide infoväljast ning täpselt sihitud reklaamist. Hea selles mõttes, et riigi poolt pakutav tugi alustavatele ettevõtetele päädib tihtipeale kummaliste voldiku- ja messitoetustega. Ohukohaks tuleks lugeda aga nn middleman`i efekti, see tähendab, et hetkest, mil kliendid on harjunud teenust kasutama, muutub keskkond reeglina tasuliseks. Siin ei maksaks endale erilisi illusioone luua, suurimad sotsiaalsed võrgustikud – Orkut ja Facebook kuuluvad võimsatele meediakorporatsioonidele. Kasutajale võib aga taoline muudatus tulla aga väikese šokina, sest üldlevinud on väärarusaam, nagu oleks internetitooted seletamatul põhjusel tasuta. Eelmärgitud huvitava fenomeni juurde tuleme aga turunduskommunikatsiooni käsitlevate kirjutiste juures tagasi. Kel sügavam huvi, võiks ette tõtates uurida Microlilinki ettevõtmisi milleniumi paiku : )

Lõpetuseks oleks hea sedastada, et müügiprotsess koosneb neljast põhimõttelisest osategevusest. AIDA mudel:
– tähelepanu äratamine (attention);
– huvi tekitamine (intrest);
– omamissoovi ergutamine (desire);
– ostu sooritamine (action).

Valdo Vokksepp

Eesti Hotelli ja Restorani Personali Agentuur (EHRA) tegevjuht

http://www.ehra.ee

Foto: Flickr.com

Rubriik:Majandus Sildid:EHRA, müük, Turundus, Valdo Vokksepp

Tööturg. Personali valik ja rentimine. 6. osa

10/05/2010 By Veebikiri

Väljavalitud kandidaatide viiakse läbi intervjuu, mille alusel sõelutakse välja õige kandidaat või kandidaadid. Intervjueerimine on vastusrikas protsess, mis eeldab piisavaid eelteadmisi ja kogemust. Veaks võib lugeda kandidaadile hinnangu andmise, tuginedes stereotüüpsetele eelarvamustele.

Kõrvalepõikena – töövõtja jaoks ei ole tööintervjuu lihtne ega meeldiv protsess, mistõttu peaks töövõtja valdama tehnikaid mille abil pinged maha võtta. Vastasel korral jääb sõelale mitte parimate kutseoskustega, vaid parima enesemüümisoskusega kandidaat. Mis teoorias lihtne, praktikas aga keeruline. Nimelt lihtsamates äriettevõtetes, sageli näiteks toitlustusäris, omab juht pahatihti ainult kutseharidust, kui sedagi. Viimasest johtub utreeritud, mustvalge maailmapilt, sh ootused, et personaliettevõtte CV andmekogu sisaldab kontrollitud tööjõudu ja eelvalik ning intervjueerimine ei ole vajalikud. Lisaks peletab eksalteeritud käitumine minema ka võimalikud tulevased kandidaadid.

Intervjuu alustamiseks tarvis anda intervjueeritavale aega. Tavaliselt räägitakse päris algul mõne sõnaga millestki muust, mis annab nii intervjueerijale kui intervjueeritavale võimaluse kohanemiseks olukorraga. Sellised küsimused loovad sõbraliku õhkkonna ning aluse edaspidiseks mõttevahetuseks. Näiteks: “Ma loodan, et teil polnud meie leidmisega täna raskusi?” On ka võimalus: “Kuidas te kirjeldaksite end inimesele, kes teid ei tunne?” st rääkige endast, palun. Samas ei tohiks kontktiloovaid küsimusi aga liigselt kasutada, kuna vastaja võib sattuda segadusse teadmatusest, millal tegelik intervjuu algab. Kuna enamasti teevad intervjuud inimese närviliseks, tuleb kõik jõud suunata sellele, et intervjueeritav tunneks end vabalt ning sundimatult.
Meeles võiks pidada, mõned kontakti loovad küsimused ei nõua otsest vastust nt “Kas pole kena päev?”. Nad on lihtsalt ühe inimese kontakti loomise vahendiks teise inimesega.

Asjakohaseid linke:
Erialane (toitlustus-majutus) personaliotsingu ettevõte: www.ehra.ee

Foto: EHRA.ee

Rubriik:Töö Sildid:EHRA, personali rentimine, personali valik

Toit & jook. Platsiõhtusöök Rottermanni kvartalis

10/05/2010 By Veebikiri


Carmen Catering esitleb: imemaitsva elamuse toovad Teieni peakokad Roman Zastserinski ja Igor Andrejev ning sommeljee Kaidi Kerdt. Esineb Liisi Koikson, õhtujuht Veikko Täär.

Õhtusöök toimub Rottermanni kvartali keskplatsil 03.06.10 algusega kl. 19.00. Pileti maksumus 690kr.

Miks just siin? Põhjuseid mitmeid, eeskätt märgiksime aga asjaolu, et Rottermanni kvartal on muutumas Tallinna südameks. Siia on lihtne tulla. Siin on lihtne kohtuda meeldivate inimestega. Ja siin sobib nautida hõrku söömaega koos suurepärase muusika ning põhjamaiselt valge ööhakuga. Tähtsusetu ei ole ka asjaolu, et just Rotermanni kvartalis paikneb restorani „Platz“ kõrgtasemel köök, kus „Carmen Catering`i“ egiidi all ühendavad õhtusöögi korraldamiseks oma jõud parimad kokad ja teenindajad.

Lisainfo : www.õhtusöök.eu
Foto: Carmen Catering

Rubriik:Et cetera Sildid:Carmen Catering, Liisi Koikson, platsi õhtusöök, Rottermani kvartal, Veikko Täär

Lauakombed. Punase veini serveerimine

10/05/2010 By Veebikiri

Veinietiketi tundmist loetakse märgiks nii heast lasteoast, kui küpsest maailmavaatest. Viimasest seda enam, et vein ei ole siinmail nii maalähedane jook, nagu näiteks õlu.

Reeglistik veini serveerimisel:
– säilitatakse veini valguse eest varjul ja pikali asendis. Viimane johtub asjaolust, et pudelikorgid kipuvad püsti seistes pragunema ja pudelisse pääsev õhk rikub joogi;
– vanade veinide puhul tuleb pudelitega ettevaatlikult ümber käia, põhjuseks võimalik sade;
– tavapärane eksimus veinide serveerimisel on veini vale temperatuur. Liiga külma veini puhul ei tunne me veini lõhna. Liiga soe vein kaotab värskuse ja domineerima hakkab alkohol;
– veiniklaasi valik sõltub serveeritavast veinist. Punaseid veine serveeritakse suurtest ümaratest pokaalidest, valgeid kõrgetest kitsastest pokaalidest. Tegemist üldistusega, sest veini klaasi valimine eeldab sügavamaid teadmisi, mille võtame kõneks mõnes järgmises artiklis;
– pudel avatakse külaliste nähes, erandiks vanad ja väärikad punased veinid, mis avatakse üks kuni kolm tundi enne serveerimist, sest õhuga kokku puutudes valmivad nad lõplikult;
– jooke valatakse alati istuja paremalt käelt, veiniklaas täidetakse maksimaalselt poolenisti ning valamise ajal klaase kätte ei võeta; veiniklaase hoitakse ainult jalast;
– pudelit esitletakse kõigepealt tellijale, kes peab jooki maitsma ja selle heaks kiitma;
– vanemate veinide puhul kasutakse töövõttena ka dekanteerimist ehk ümbervalamist karahvini;
– veini aroomi tundmiseks võib jooki enne maitsmist nuusutada. Veini hoidmist suus, nagu seda teevad veinispetsialistid, ei peeta vastuvõttudel või lõunalauas sobivaks.

Punase veini serveerimistemperatuurid:
• kerged punased veinid: 14-15 °C
• tugevad punased veinid: 16-18 °C

 

Foto: flickr.com

Rubriik:Et cetera Sildid:etikett, Punane vein, veini etikett, veini serveerimine, veini serveerimistemperatuurid

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

RSS

Otsi:

CV

Töö

Market Data by TradingView

Toetamine

Anneta

sotsiaalmeedia

Veebikiri soovitab:

KOOLITUSED.EE
RAHAKRATT.ee
PILLERIINI AVALIK INTERNETIELU

RSS PILLERIINI AVALIK INTERNETIELU

  • Kevad, mis nagu ei olekski kevad
  • Kulgemine
  • See kiire suvi
  • Millest ma parem ei kirjutaks
  • Jääkohvi(tu)sest

RSS Eesti Hotelli ja Restorani Personali Agentuur

  • Restoran serveerib…
  • Ethan Chlebowski, youtuber
  • Pasta. Kuidas valida?
  • Legendaarne Fawlty Towers naaseb

Sildid

1A.ee Anneli Salk CV e-koolitus Eesti Eesti Hotelli ja Restorani Personali Agentuur Eesti Pank EHRA etikett ettekandja Facebook Gaz 21 hotell inflatsioon Innovatsioon juhtkiri kelner klienditeenindus kokk Kolumn Koolitus LG majandus majanduskasv müük peakokk personali valik rahandus renoveerimine restoran Samsung teenindaja teenindus toit Ton Karlos turism Turundus turunduskommunikatsioon töö tööpakkumine tööturg Vahur Kõrbe Valdo Vokksepp Valio veebikiri

Veebikiri.ee

privaatsuspoliitka avaneb klikkides siia ...

Footer

Toimetus

Reklaam

List

Twitter:

Copyright © 2023