• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Veebikiri.ee

Majandus & elustiil. Koolitus

  • Et cetera
  • Majandus
  • Teated
  • Koolitus
  • Veebikiri külastab ja kiidab
  • FB uudisvoog:

Raamat. “Restoraniteenindus”

10/03/2010 By Veebikiri

Restoraniteenindus

Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile.

  • Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid.
  • Vaadeldakse  erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust.
  • Tutvustatakse teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi.
  • Antakse ülevaade saalitöö korraldusest, kelnerile esitatavatest nõuetest ning kelneritöö iseärasustest.
  • Räägitakse eriteenindusest ning rahvusköökide iseärasustest.
  • Raamatus on bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk.
  • Lisadest saab teavet toiduvalmistamisel kasutatavatest mereandidest  ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisidest, kirjas on nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.

Autoritel Maie Kotkasel (Tallinna Majanduskool) ja Anne Roosipõllul (Mainori Kõrgkool)  on nii erialase tegevtöö kui ka koolitamise pikaajalised kogemused.

Hind 235.00

Lisainfo ja tellimine …

Rubriik:Koolitus Sildid:Anne Roosipõld, Maie Kotkas, Restoraniteenindus

Reader Interactions

Comments

  1. Valdo Vokksepp, EHRA tegevjuht says

    09/02/2010 at 15:07

    Leian, et käesoleva raamatu näol on üheltpoolt tegemist tõeliselt hea erialaõpikuga, mida vajab üheteviisi nii spetsialist, juht kui ka äriomanik. Rääkimata õppejõududest. Teisalt, arvan, et toitlustustusega seotud etiketiosa on suhteliselt ebamugav mõista, teadmata põhjus-tagajärg suhet. St. olen veendunud, et sellesse raamatusse kätketu on osa heast lastetoast. Ja et “Restoraniteenindus” peaks asuma kodusel raamaturiiulil, kusagil seal “Kalevipoja” ja “EE” vahel.

    Head lugemist : )

  2. Andres says

    20/02/2010 at 11:17

    Hea raamat, sai isegi sellest õpitud!

  3. Ooo says

    24/02/2010 at 22:57

    Väärt raamat, jookide osas ka!

Primary Sidebar

RSS

Otsi:

CV

Töö

Market Data by TradingView

Toetamine

Anneta

sotsiaalmeedia

Veebikiri soovitab:

KOOLITUSED.EE
RAHAKRATT.ee
PILLERIINI AVALIK INTERNETIELU

RSS PILLERIINI AVALIK INTERNETIELU

  • Juudit
  • Väljas söömine ongi ülehinnatud
  • keskdetsember
  • üks öölulla
  • PÖFF vol 3
  • Veel PÖFFi
  • Nädalavahetuse lõunaklassika
  • PÖFF: Isa
  • Klaasi ja plastikut
  • Kõrvalistuja tähelepanekud

Sildid

1A.ee Anneli Salk CV e-koolitus Eesti Eesti Hotelli ja Restorani Personali Agentuur Eesti Pank EHRA etikett ettekandja Facebook fazer Gaz 21 HITSA hotell Innovatsioon juhtkiri kelner klienditeenindus kokk Kolumn Koolitus LG majandus majanduskasv müük peakokk personali valik rahandus renoveerimine restoran teenindaja teenindus toit Ton Karlos turism Turundus turunduskommunikatsioon töö tööpakkumine tööturg Vahur Kõrbe Valdo Vokksepp veebikiri Volga

Veebikiri.ee

privaatsuspoliitka avaneb klikkides siia ...

Footer

Toimetus

Reklaam

List

FB uudisvoog:

Copyright © 2021