Moodsate Eesti jookide lugu:
Eesti köök on tulvil maitsvaid roogasid ja avastamisrõõmu. Inspireerituna sellest, oleme arendamas ka moodsaid Eesti kokteile. Meie joogitööstus pakub mitmeid huvitavaid ning kohalikele aastate jooksul omaks saanud likööre ja marjaveine. Just need „vanad head“ joogid annavad palju toredaid võimalusi katsetada ja töötada välja uusi, huvitavaid kooslusi ja tervitusjooke.
Jõhvika-vahuveini kokteili saamise lugu:
Meie võrratu lumine talv on täies hoos. Jõhvikad on ühed paremini naturaalselt säilitatavad marjad, mis meil kasvavad. Need imepärased, vitamiinirohked punapõsed on lausa vajalikud meid kimbutavate viiruste vastu ja energiavarude täiendamiseks. Miks mitte pakkuda head jõhvikat ka joogi sees ja selle mõtte küpsedes jõudsimegi MEKK jõhvika-vahuveini kokteilini.
Koostis:
- Fest vahuvein 8 cl
- Jõhvikapüree värsketest marjadest 4 cl
- Suhkrusiirup 2 cl
Valmistusviis:
- Jõhvikapüree:
Purusta saumiksri või blenderiga jõhvikad, kurna välja marajade kestad, et püreele jääks vedel konsistents (soovi korral võivad need ka sisse jääda-seda rohkem vitamiine).
- Suhkrusiirup (0,5 liitrit):
Lisa 0,5 l keevasse vette 0,5 kg suhkrut. Sega vedelikku kuni suhkur on lahustunud, jahuta.
Jook:
Vala vahuveini pokaali jõhvikapüree, suhkrusiirup ning seejärel vahuvein. Kõik koostisosad peavad olema eelnevalt jahutatud.
- Garneering:
1 kena punane jõhvikas joogi sisse.
Jõhvika-vahuveinikokteili retsepti on töötanud välja MEKK`i baarmanid Veiko Puusepp ja Kristjan Arro.
Restoran MEKK,
info ja tellimine: www.mekk.ee
Eesti köök on tulvil maitsvaid roogasid ja avastamisrõõmu. Inspireerituna sellest, oleme arendamas ka moodsaid Eesti kokteile. Meie joogitööstus pakub mitmeid huvitavaid ning kohalikele aastate jooksul omaks saanud likööre ja marjaveine. Kindlasti ei tohiks unustada ka uuemaid tooteid, mida edukalt arendadakse ja mille üle võime rõõmu tunda.