Kliimasoojenemise vastu võitlev Fazer plaanib vähendada aastaks 2030 heitkoguseid ja toidujäätmeid poole võrra, hankida toorainet ainult säästvalt majandavatest varustajatelt ning suurendada taimse toidu osakaalu.
Fazer Grupi tegevjuhi ja presidendi Christoph Vitzthum sõnul on mitmed hiljutised raportid nagu näiteks Valitsustevahelise Kliimamuutuste Rühma (IPCC) eriraport viidanud sellele, et globaalse soojenemise piiramiseks on vaja kasutusele võtta kiireid ning kaugeleulatuvad meetmed.
„EAT-Lancet Komisjoni uuringu kohaselt vähendaks taimse toidu eelistamine nii heitkoguseid kui parandaks inimeste tervist. Pakkudes inimestele nende heaolu toetavaid valikuid, kaasame neidki meid kõiki puudutavaid probleeme lahendama. Meie silmis ongi nende probleemide üheks lahenduseks teadlik toidutootmine ja -tarbimine,” kommenteeris Vitzthum.
Fazeri jätkusuutlikkuse strateegia keskmes on neli omavahel seotud eesmärki. Heitkoguste ja toidujäätmete vähendamine 50% võrra võimaldab pakkuda väiksema kliimamõjuga toitu. Fazer Grupi tegevjuhi sõnul on toiduainetööstus kliimamuutuste suurimaks mõjutajaks, mistõttu on need eesmärgid keskkonna seisukohalt äärmiselt märgilise tähtsusega.
„Jätkusuutliku tooraine hankimiseks oleme abiks kakaotootjatele, võimaldades neile koolitusi ja uusi istutusmaterjale, mille abil on neil toorainet võimalik säästlikumalt toota. Viimane suurtest eesmärkidest, mis keskendub taimsete toitude osakaalu suurendamisele, aitab aga parandada inimeste tervist ning vähendada toiduainete toomise mõju keskkonnale,“ sõnas Vitzthum.
Investeeringud ja innovatsioon
Aastate jooksul on Fazer läbi viinud mitmesuguseid keskkonnaalaseid ja sotsiaalseid algatusi ning säästvad meetmed on igapäevaselt kasutusel kõikides ettevõtte tegvustes. Näiteks kasutab Fazer vaid sajaprotsendiliselt jätkusuutlikku kakaod, RSPO-sertifitseeritud palmiõli ning edendab jätkusuutlikku teraviljakasvatust. Rootsis ja Soomes kasutatakse vaid taastuvenergiat. Eelmisel aastal avas ettevõte koostöös Soome riikliku tehnikauurimiskeskuse (VTT) ja IBMiga Helsingis pilootrestorani TestEat, mille eesmärk on koguda andmeid inimeste toitumisharjumuste kohta ning luua tänapäevaste tehnoloogiate abil tulevikutoidu lahendusi.
„Rahvusvahelise toiduainetööstusena oleme võimelised vajalikke muudatusi keskkonnaprobleemide lahendamiseks ellu viima. Uus jätkusuutlik lähenemisviis on osa meie strateegilisest uuendamisprotsessist, mis aitab meil muutuda kaasaegseks jätkusuutlikuks toiduettevõtteks. Ka tarbijad eeldavad täna, et ettevõtted tegutseksid ausalt ja keskkonda säästvalt. Vastutustundlikult toimides tagame ka meie ettevõtte tegevuse järjepidevuse,“ tõdes Vitzthum.
Foto: fazer.ee