Toit. Suitsukana-seene plaadipirukas

Taigen:

• 150 g võid
• 4,5 dl jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 200 g 10% hapukoort

Kate:

• 200 g suitsutatud broileri kintsuliha (võib ka suitsukanakoib olla)
• 100 g soolaseeni
• 1 sibul
• 200 g kohupiimapastat
• 3 muna
• 50 ml 10% hapukoort
• 150 g riivjuustu
• SM Persillade maitseainet (või peterselli ja soola)
• jahvatatud musta pipart
• soovi korral mõned kirsstomatid

Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa võitükid ja haki segamini. Sega juurde hapukoor, vormi tainas palliks ning pane täidise valmistamise ajaks külma.
Haki suitsukana liha ribadeks. Vajadusel leota soolaseeni ja seejärel haki need väiksemateks tükkideks ja lisa kanale. Haki sibul ja prae pannil läbi, jahuta ning lisa kanasegule. Nüüd lisa kohupiimapasta ja hapukoor ning ükshaaval ka munad. Viimasena sega hulka riivjuust.
Rulli taigen küpsetusplaadi suuruseks ja keera servad üles, nii et tekiks äär. Tõsta täidis taignale ja küpseta pirukat 200 kraadi juures u. 20-30 minutit.
Allikas: Katrini retseptid ja Feeling24.ee