• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Veebikiri.ee

Majandus & elustiil. Koolitus

  • Et cetera
  • Majandus
  • Teated
  • Koolitus
  • Veebikiri külastab ja kiidab
  • FB uudisvoog:

table setting

Lauakombed. Nuga, söögiriistadest vanim

10/03/2010 By Veebikiri


Nuga. Söögiriistades vanim. Karmim. Kavalaim. Sest tegu ei ole tegu pelga abivahendiga söömiseks. Noaga käiakse sõjas, nuga kasutavad oma töös nii maaler kui kirurg. Ühtlasi hoiab nuga söömise ajal vasakus käes iga hästi kasvatatud inimene. Mitte asjata, sest nii näeb ette etikett, konventsionaalse sotsiaalse käitumise koodeks.

Nuge, muide on mitmeid, näiteks serveerimisvahendite nimistusse kuuluv isend annab oma jõulise välimusega silmad ette erivägede komandöri instrumentaariumisse kuuluvale töö- ja tapariistale. Samuti ei hiilga tagasihoidlikkusega terariist, mida kasutatakse restoranis verise liha söömisel – reetlikult terav äär on oma olemuselt ühtaegu nii ohtlik kui ka paheline. Kuigi, tõsi, välimus võib olla ja tihtipeale ongi petlik.

Miks asub nuga lauakattes paremal käel, see on küsimus, mis oma sisulise vastuolulisuse kui mitte öelda totrusega, painab paljusid. Eriti siis, kui isemõtleja on eas, mil peab harjuma asjaoluga et kahvlit hoitakse mingil selgusetul põhjusel vasakus käes. Tõsi, vanuse ja elukogemuse lisandudes selgub, et maailmas on vähemalt veel tühised 300 miljonit praktilise mõttelaadiga inimest, kes söömise ajal ei häbene kätt vahetada, sest „Time is money!“.

Küll aga asetatakse nuga lauakattes parmale nii siin kui sealpool ookeani. Ja võinuga paigutatakse leivataldrikule täpselt samuti – teraga väljapoole. Rääkimata kõnekast asjaolust, et üks koolkond professionaalseid teenindajaid ei nõustu laua katmise ajal paremale käele üle kolme noa korraga paigutama.

Kursuse selle kohta, kuidas katta lauda, leiab huvi korral veebikirja koolituskeskkonnast koolitus.veebikiri.ee

Foto: Flickr.com

Rubriik:Et cetera Sildid:cutlery, Nuga, söögiriistad, table setting

Teenindus. Kuidas katta lauda 5. osa

10/04/2009 By Veebikiri

Peened lauakombed olid sotsiaalseks tunnusmärgiks keskajal ja on seda tänini. Toonase etiketi kohaselt pidi laud olema kaetud linaga, seetõttu on loomulik, et keskaegse linna majapidamises leidus mitmeid laudlinu. Lauas ei tohtinud täis suuga rääkida, väga laiduväärne oli laudlinasse nuusata või sellesse nuga puhastada, sest salvrätikute puudumisel tuli linasse ka käsi või suud pühkida.

Foto:flickr.com

Siinkohal tuleb täheldada, et linaga katmiseks ehk linutamiseks on vähemalt 3-4 võimalust. Samuti tuleb märkida, et kodukasutaja jaoks ei oma erilist tähtust, kuidas lina lauale panna, oluline on, et lõpptulemus oleks visuaalselt ilus ega sisaldaks põhimõttelisi vigu.

Tüüpilised vead laua katmisel, lina:
• asetatakse lauale valetpidi, see tähendab: lina äärte palistused jäävad ülesse poole, ehk nähtavaks;
• ei ole laual sümmeetriliselt;
• on kas liiga pikk või liiga lühike;
• on triikimata või halvasti pestud;

Miks kasutatakse salvrätte?
Põhjuseid on mitmeid, esmalt praktiline vajadus kaitsta riideid võimalike plekkide eest. Olla abiks söömise juures. Näiteks rasvaste toitude söömise järel või mõne joogi joomise eel võib tupsutada salvrätiga oma huuli. Samuti on salvrätt oluline abivahend erinevate toitude serveerimisel. Ja kindlasti – kaunis salvätt moodustab vaieldamatult tähelepanuväärse osa lauakattest.

Laua katmist käitlev e-koolitus:
http://koolitus.veebikiri.ee/kuidas-katta-ja-serveerida/

Ettekandja-kelneri koolitus:
http://koolitus.veebikiri.ee/ettekandja-kelner-algkoolitus/

Koolituskalender:
http://koolitus.veebikiri.ee/koolituskalender/

Rubriik:Et cetera Sildid:katmine, Koolitus, laua kate place setting, laua katmine, table setting

Primary Sidebar

RSS

Otsi:

CV

Töö

Market Data by TradingView

Toetamine

Anneta

sotsiaalmeedia

Veebikiri soovitab:

KOOLITUSED.EE
RAHAKRATT.ee
PILLERIINI AVALIK INTERNETIELU

RSS PILLERIINI AVALIK INTERNETIELU

  • Juudit
  • Väljas söömine ongi ülehinnatud
  • keskdetsember
  • üks öölulla
  • PÖFF vol 3
  • Veel PÖFFi
  • Nädalavahetuse lõunaklassika
  • PÖFF: Isa
  • Klaasi ja plastikut
  • Kõrvalistuja tähelepanekud

Sildid

1A.ee Anneli Salk CV e-koolitus Eesti Eesti Hotelli ja Restorani Personali Agentuur Eesti Pank EHRA etikett ettekandja Facebook fazer Gaz 21 HITSA hotell Innovatsioon juhtkiri kelner klienditeenindus kokk Kolumn Koolitus LG majandus majanduskasv müük peakokk personali valik rahandus renoveerimine restoran teenindaja teenindus toit Ton Karlos turism Turundus turunduskommunikatsioon töö tööpakkumine tööturg Vahur Kõrbe Valdo Vokksepp veebikiri Volga

Veebikiri.ee

privaatsuspoliitka avaneb klikkides siia ...

Footer

Toimetus

Reklaam

List

FB uudisvoog:

Copyright © 2021