Veebikiri.ee

Majandusliku aktsendiga hea äraolemise veebiajakiri

Pisang Ambon

Jook. Liköör – Pisang Ambon

By


Pisang Ambon, eksootiline liköör, mille valmistamise aluseks on Indoneesiast pärit vana retsept. Euroopas hakkas Pisang Amboni valmistama umbes 1950-ndatel aastatel üks Hollandi väikefirma. Pisang tähendab tõlkes banaani, Ambon aga saart, kus likööri tootmisel kasutatavad banaanid on kasvanud ja valminud. See ei tähenda, et Pisang Ambon oleks banaaniliköör, vaid selle likööri valmistamisel kasutatakse ohtralt ka erinevaid ürte. Just need maitsetaimed annavad Pisang Ambonile omanäolise maitse ja tooni.

Pisang Ambon läbis 2002 aastal suure uuendusprotsessi. Selle käigus muudeti pudeli etikett kaasaegsemaks ja vähendati likööri suhkrusisaldust, et tuua rohkem esile banaanide ning teiste troopiliste puuviljade suurepäraseid maitseomadusi. Pisangi võib nautida lihtsalt jääga, kuid palju kasutatakse seda likööri ka erinevates kokteilides. Nendest kõige lihtsam ja hõrgutavam on Pisang Ambon jää ja apelsinimahlaga. See nn. “Pisang Ambon Orange” on üks soosituim kokteil Euroopas. Tasub proovida ka Pisang Amboni toonikuga, see on mõnusalt värskendav.

 

Sisekoolitus: Restoraniteenindaja teeninduskoolitus
http://veebikiri.ee/restoraniteenindaja-teeninduskoolitus/

Foto: erakogu

Joogid. Liköör, jook nagu…. 5. osa

By

Pisang Ambon on eksootiline liköör, millesse on liidetud annus müstikat ja romantikat. Tema valmistamise aluseks on Indoneesiast pärit vana retsept. Pisang tähendab tõlkes banaani, Ambon on aga saar, kus likööri tootmisel kasutatavad banaanid on kasvanud ja valminud. 2002 aastal läbis hinnatud liköör suure uuendusprotsessi. Selle käigusvähendati likööri suhkrusisaldust, et tuua rohkem esile banaanide ning teiste troopiliste puuviljade suurepäraseid maitseomadusi.

Galliano. Gallianost on tänapäeval kujunenud likööride klassik. Galliano meeldiv ja peen maitse ei võistle kunagi teiste maitsetega. See itaallaste lemmik on olnud traditsiooniline, asendamatu ja populaarne koostis kokteilides. Ükskõik, mis kokteili sa segad, säilitab ta ikkagi oma originaalse maitse ja aroomi.

Retsept: Galliano Hot Shot
Vala pitsi 2 cl Gallianot, kanna lusika abil peale 2 cl kuuma kohvi ja lisa kergelt vahul vahukoor. See jook peab minema korraga põhjani!

Passoa on eksootiline liköör, mis on valmistatud grenadilli mahlast. Lisatud on maitsetaimi ja teiste troopiliste puuviljade naturaalseid ekstrakte. Seda uudset likööri valmistatakse troopiliste liaanide suurtest söödavatest viljadest, grenadillidest (kutsutakse ka passioni viljaks). Havail, Austraalias, Brasiilias, Vahemeremaadel, Lõuna Aafrikas ja Keenias kasvatatakse 2-3 meetri kõrguseid, mitmeaastaseid, ronivaid, igihaljaid taimi, millel on imekaunid suured õied.

Jätkub 10.04.09 veebikirjas.