Budweisis sai õlletootmine õige hoo sisse alles siis, kui Böömi kuningas andis linnale 1265.aastal õlle pruulimisele õiguse. Õiguse omajad, vabad kodanikud, kellel oli maja linnas, tohtisid linnaseid valmistada, õlut pruulida ja laagerdada ning oma kodus müüa. Kaubandus laienes kiiresti linna piiridest väljapoole ja laienenud turgu kaitses kuningas Karl IV isiklikult 1351.aastal miiliõiguse andmisega. See korraldus keelas väljast poolt tulevatel konkurentidel umbes kümne kilomeetri kaugusel linnaste tootmise, õlle pruulimise ja müümise. Linna raad ei tahtnud aga ainult andamitega rahulduda, vaid soovis ka õlut pruulida, et oma rahakotti täita. Aastal 1842. pruuliti Plzenis esimest korda põhjakääritamismeetodil heledat, kange humala põhjal valmistatud õlut. Põhjakääritamismeetod tähendabki seda, et pärm setib pärast kääritamist põhja. Plezni moodi pruulitud õlu, milles ekstraktiivainete maksimaalne sisaldus on 12,5 massi-%, leidis kiiresti turu, sest see oli, vastupidi tumedale ja hägusele õllele, selge nagu klaas. Pilseni õlle pruulijad unustasid aga kaubamärgi kaitsmata ja seetõttu sai pilsen liigimõisteks.
Asjaolu, et Budweiseri kaubamärk kuulub tänasega kahele õlletehasele, tuleneb asjaolust, et aastal 1857 rändas baierlane Adolphus Busch Ameerikasse ja abiellus seal Lilly Anheuseriga. Aastaks 1869 sai temast St. Loiusi õlletehase Bavarian Brewery osanik. Saaga jätkub selmoel, et testimise ja analüüsimise huvides imporditi 1870 -nendate alguses mitmeid Tšehhi ja Saksa õllesorte. Tulemuseks saadi aga kaks uut nime: Budwaiser (1876) ja Michelob (1896). Nii, et kui 1895 aastal asutatud Akcivovy Pivovar soovis 1906 ise USA turule siseneda, imestasid firma esindajad – ja mitte vähe.
Lõpuks jaotati mõjupiirkonnad ja 1930. lõid tšehhid eksport õlle jaoks uue kaubamärgi: Budwar. 1939 loobusid Tšehhi õllemeistrid kaubamärgiõigustest Põhja- ja Kesk Ameerikas. Seevastu teistes riikides kuuluvad Budweiseri, Bud ja Budweiser Budwari õigused Tšehhi õlletehastele. Selle vaatamata puhkevad vaidlused ikka uuesti, põhjuseks ameeriklaste aktiivne müügitehnika. Viimased on proovinud isegi Tšehhi riigile kuuluvat tehast ära osta, millest küll omanik, ehk Tšehhi Vabariigi põllumajandusministeerium, loobus.
Eraldi väärib märkimist sotsiokultuuriline jälg, mille õlletootjad avalikku sfääri jätnud on. Ilmestamaks väidet ülalolev reklaamiklipp. Asjasse pühendatud teavad ka kuidas on oma nime saanud seriaalist “Married with Children” tuntud Bud Bundy.
Foto: budwar.org