Veebikiri.ee

Majandusliku aktsendiga hea äraolemise veebiajakiri

Limoncé

Jook. Liköör – Limoncé

By

Limoncé – enim müüdud liköör Itaalias. See on õige valik inimestele kes armastavad looduslike tooteid, Itaaliat, avastada uusi maitseelamusi ning seda kõike läbi erilise värskuse. Likööri intensiivne, kuid samas hästi-balansseeritud maitse tuleb toorainetest, mis kokku pandud sajandivanuse liköörivalmistamise teadmise järgi. Limoncé on valmistatud Vahemere äärsetest talveperioodil küpsenud sidrunitest. Talvised tingimused (külmad päevad ja
pikemad ööd) teevad sidrunikoore paksemaks, mis aitab sidrunil omakorda külma taluda.

Tulemuseks on ainulaadne liköör millel on täidlane ja intensiivne lõhn, mis tasakaalus õige
alkoholisisaldusega ja mille maitse “sõidutab” Sind meeletes päikeselise Vahemere äärde.

Tradistsiooniliselt juuakse Limoncé’i jahutatult ja pealelõunase liköörina. Samas on Limoncé ideaalne pikendatult ka toonikuga või lihtsalt lisamaistena segatuna Sinu lemmikkokteili.

Alkoholisisaldus: 25%
Värvus: kollane
Serveerimine: jahutatult shotina, toonikuga või segatuna lemmikkokteili

Link:
E-koolitus – “Joogid, mida peab teadma!”

Sisekoolitus: „Täienduskoolitus teenindajatele“
http://koolitus.veebikiri.ee/sisekoolitus-taienduskoolitus-teenindajale/

Foto: tridens.ee

Liköör, jook nagu…. 4. osa

By

Siiani oleme võtnud kõneks Baileys Irish Cream`i, oleme rääkinud Cointreau`st, samuti sellisest omamoodi aegumatust joogist nagu Chartreuse. Minnes likööride jutuga edasi, tuleks kindlasti pöörata tähelepanu jookidele, mida ehk tänamatult vähe teatakse. Näiteks sobiks siinkohal tuua välja Dooley’s. Dooley’s on koore-iiriseliköör, mida valmistatakse Saksamaal Eckenförde linnas. Dooley’se valmistamisel kasutatakse oluliselt väiksema rasvasisaldusega koort kui enamikes teistes kooreliköörides. Väiksem rasvasisaldus annab Dooley’sele kreemlikööride jaoks tavatult hea segatavuse, võimaldades seda kasutada peaaegu igat tüüpi kokteilides.
Siinkohal sobiks märkida ka Wild Africa nimelist koorelikööri, mis on pärit kuulsast Western Cape´i veinipiirkonnast Lõuna- Aafrikast. Väga puhas vesi, värske mäestikuõhk ja lopsakas toidulaud kindlustavad Jersey lehmadele parimad elutingimused, mis omakorda võimaldab neil anda väga kvaliteetset piima.

Kolmandana likööridest tasuks märkida Limoncè, mida valmistatakse Vahemere äärsetest sidrunitest, mis küpsenud talveperioodil. Talvised tingimused (külmad päevad ja pikemad ööd) teevad sidrunikoore paksemaks ning see aitab omakorda külma taluda. Tulemuseks on ainulaadne liköör millel on täidlane ja intensiivne lõhn, mis tasakaalus õige.

Jätkub 10.04.09 veebikirjas.