Lihtne ja maitsev köögiviljahautis pasta juurde.
- 1 suvikõrvits
- 1 baklažaan
- 3 küüslauguküünt
- 1 suurem sibul
- ca 700g kooritud tomatite konservi omas mahlas
- veidi ingverit
- basiilikut
- soola
- pipart
Sibulad lõikata õhukesteks sektoriteks, küüslaugud lõigata viiludeks ning panna pannile praadima. Suvikõrvits tükeldada sektoriteks ja lisada pannile. Lasta kergelt praadida, baklažaan tükeldada ning lisada samuti pannile. Tomati konservil kallata vedelik pannile ning tükeldada tomatid kergelt väiksemaks ning asetada samuti pannile. Lasta haududa ning maitsestada ingveri, basiiliku soola ja pipraga. Serveerida soolaga keedetud pasta juurde.
Foto ja retsept: kokkamine.wordpress.com