Kevad on kätte jõudmas ning tõsi, mis tõsi, talvel kogutud liigsetest kilodest vaja lahti saada. Õigel toitumisel on arusaaadavalt tähtis osa selles raskes protsessis. Aga kuidas siis? Dietoloogid soovitavad päevasesse menüüsse lisada minimaalselt viis puu- ja juurvilja. See ülesanne tundub esmapilgul üksjagu raske täita kuid kui teada vastavaid retsepte, on kõik lihtsamast lihtsam. Lihtne ja tervislik.
Artikkel jätkub ….
Kerge kevadine salat
2 keedukartulit
1 küün hakitud küüslauku
½ klaasi maitsestamata lahjat jogurtit
Üks õun
150 g külmutatud juurvilju
Musta jahvatatud pipart, soola.
Külmutatud juurviljad keeta väheses soolaga maitsestatud vees. Kartul ja õun hakkida kuubikuteks. Kastmeks segada hakitud küüslauk, jogurt ja maitseained.
Foto:wmj.ru
Kanasupp rohelisega
2 kanafileed
1 kimp spinatit
0,5 teelusikatäit muskaatpähklit
2 supilusikat oliivõli
1 kimp koriandrit
1 kimp piparmünti
1 kimp rohelist sibulat
0,5 teelusikatäit karri pulbrit
Foto:wmj.ru
Kanafileed kallata üle 1 liitri keeva veega ja panna keskmisele temperatuurile keema. Keeta 15 min ja eemaldada vaht. Seejärel võtta välja kanafilee ja puljong kurnata.
Kanafileest tükeldada väikesteks tükkideks ja praadida kuldpruuniks. Rohelise lehed eemaldada varrest ning panna blenderisse kuhu lisada karrit ja muskaatpähklit ja natuke puljongit.
Puljong ajada keema lisada saadud roheline püree ja kanatükid, keeta 1-2 min. Serveerida sidruni ja riisiga.
Nii, et kokkama & kõhnaks kõik! Kui mõni hea ja lihtne retsept juhtub käepärast olema, võib selle julgesti kommentaariks juurde kirjutada :)