restoran
Tööotsingukeskus EHRA
EHRA? EHRA ehk lühend täisnimest Eesti Hotelli ja Restorani Personali Agentuur. Vaatamata pikale ja keerukale nimele on tegemist lihtsa, kohati isegi liiga lihtsa veebirakendusega mille eesmärgiks on viia kokku toitlustus- ning majutusvaldkonna töötajad ja tööandjad. Me ei ta miks kuid ... Read More »
Internet. Vabalaud.ee
Linna viimased sahinad räägivad süsteemist, mille abil on võimalik endale sobivas restoranis laud vabaks teha. Nagu buldooseriga, või kuidagi nii. Read More »
Kombed. Kokkusaamine restoranis
Kes ei tunne aja hinda, pole sündinud kuulsuseks. L.Vauvenargues Read More »
Majutus. Leedu hotellikett siseneb Eesti turule
Europa Group Hotels omab tänaseks 10 hotelli Leedus ning Lätis. Kaubamärke, mida ettevõte haldab, on kolm: Europa Stay, Europa Royale ja Europa City Read More »
Majutusettevõtetes ööbis juulis vähem turiste kui aasta tagasi
Turismi haripunktis juulis peatus Eesti majutusettevõtetes 317 000 turisti, mis oli üheksa protsenti vähem kui eelmise aasta samal ajal. Read More »
Intervjuu Dorpat hotelli ja konverentsikeskuse toitlustusjuhi hr. Siim Koovit`iga
Mida teeb toitlustusjuht? Kuidas motiveerida personali? Loe lähemalt Read More »
Intervjuu restorani MEKK peakoka Rene Uusmehega
MEKK – see on Moodne Eesti Köögikunst. Mõtestamaks Eesti kööki, saame õige suuna, taibates, et eestlane on sinna koondanud parima kõigilt neilt rahvastelt, kellega on sajandite vältel koos elanud. Read More »
Kuidas katta lauda? 4. osa, lauanõud
Liikudes lauahõbeda suursugusest maailmast edasi lauanõude juurde tuleb täheldada, et see alajaotus on sama suur, või suuremgi veel. Ning rääkides materjalidest, kes ei teaks sellist kirju ja keerulise saatusega nooblit materjali nagu portselan? Nimetus portselan pärineb itaalia keelest – porcellino ... Read More »
Kuidas katta lauda? 2. osa klaasid
Eraldi põhimõtted kehtivad klaaside ladustamisel, samuti hooldamisel. Nii veider kui see ka esmapilgul ei kõlaks, puhtaid, st kasutamata joogiklaase hoiustatakse suue allapoole. Põhjuseks lihtne asjaolu, et nii ei satu tolm sinna sisse. Võtteks jutuks aga joogiklaaside jaotused võib kergesti segadusse ... Read More »
Kuidas katta lauda?
See on traditsiooniline küsimus, millele võib vastata mitmeti. Mitmeti sellepärast, et lauda ei kaeta lihtsalt niisama. Alati on olemas põhjus või mitu põhjust, miks seda tehakse. Ning unustada ei tasu kultuurilisi eripärasid, mis mängivad enam kui olulist rolli tänapäevases järjest ... Read More »
