koolitused

Joogid. Liköör, jook nagu…. 5. osa

aprill 10, 2009 Joogid. Liköör, jook nagu…. 5. osa kommenteerimine on välja lülitatud

Pisang Ambon on eksootiline liköör, millesse on liidetud annus müstikat ja romantikat. Tema valmistamise aluseks on Indoneesiast pärit vana retsept. Pisang tähendab tõlkes banaani, Ambon on aga saar, kus likööri tootmisel kasutatavad banaanid on kasvanud ja valminud. 2002 aastal läbis ... Read More »

Kuidas katta lauda? 3. osa, lauahõbe

veebruar 10, 2009 Kuidas katta lauda? 3. osa, lauahõbe kommenteerimine on välja lülitatud

17. sajandist alates hakkasid võõrustajad külalisi tasapisi varustama ka söömisvahenditega. 16.-17. sajandil võeti kasutusele kahvel ja 1680. aastatest oli näiteks Saksamaa kõrgemas seltskonnas tavaks, et iga sööja jaoks olid laual oma nõud, kaasa arvatud nuga, kahvel ja lusikas. Söömisriistad (inglise ... Read More »

Kuidas katta lauda? 2. osa klaasid

jaanuar 10, 2009 Kuidas katta lauda? 2. osa klaasid kommenteerimine on välja lülitatud

Eraldi põhimõtted kehtivad klaaside ladustamisel, samuti hooldamisel. Nii veider kui see ka esmapilgul ei kõlaks, puhtaid, st kasutamata joogiklaase hoiustatakse suue allapoole. Põhjuseks lihtne asjaolu, et nii ei satu tolm sinna sisse. Võtteks jutuks aga joogiklaaside jaotused võib kergesti segadusse ... Read More »

Liköör, jook nagu…

detsember 10, 2008 Liköör, jook nagu… kommenteerimine on välja lülitatud

Mis sunnib inimesi kangete jookide kibedat maitset varjama? Jah, muidugi, kibe on vastik. Aga eks siin peitub ka pisike annus uudishimu – kuidas teha joovastav jook nii, et maitse oleks suurepärane ? No muidugi, alati võib kokteile segada. Aga võib ... Read More »

Toetamine:

Toetamine: